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羅平特產-兒菜

點擊數:    更新時間:2018/7/6

兒菜,羅平人又稱不超生菜,此物色呈青綠,形似長老掉的苦菜根部。在這個看似不忍目睹的根部上,密佈著一個又一個的翠綠芽苞,芽包老根環繞相包,呈母兒相偎相依狀,這也是是它叫“兒菜”和“超生菜”的緣由。兒菜的吃法一般是淡煮,配以辣椒蘸,便成了一道獨具羅平地方特色的素食菜。

食之始有苦菜之微苦,複嚼卻溢出滿口之清甜。這是清熱祛火、排毒養顏的佳品,吃在嘴裡爽口,落進胃裡舒適。令人奇怪的是,這種東西其他地方絕對沒有或很少有,而在羅平,則是常年四季不斷。許多吃過羅平兒菜的遊客,皆稱此菜實乃蔬菜中的極品。

羅平特產-兒菜 

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