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羅平特產-羅平老廠酒

點擊數:    更新時間:2018/7/6

從羅平沿東北方向走90公里,便是羅平縣的老廠鄉。數百年來,老廠以盛產民間名酒而飲譽四方。生活在這深山大壑的老廠人,也越來越多地感受到了作為酒的家園的溫馨和實惠。

羅平特產-羅平老廠酒

老廠寨子不大,幾百戶人家,一千餘人。寨子傍山而座,山名曰虎山。虎山樹木蔥郁,野竹遍地,長年 青翠。山中各種礦物質含量豐富,其上數十股清泉涓涓漫流,長年不斷。此水水質清純潔淨,清涼爽口,亮麗無渣,老廠人稱之為竹根水,城裡人叫它礦泉水。據有關部門稱,國家商業部曾多次化驗此水,結論是酷似貴州茅臺酒的釀制水源。

虎山竹根水從山上那數十根縱橫交錯的金屬管裡流進了老廠人的小作坊,流進了銅鍋和包穀窖裡,蒸蒸熱氣中便有細若絲線的透明液體在天籟般的流聲伴奏下淌進老廠人早已準備好的盛酒器中。此時置身其中,看清亮的液體,吸香醇的氣流,頓使人神清氣爽,心曠神怡。如果再飲上那麼一小口,那圓潤的液體從口腔抵達胃部的同時,你也就有了一種恍若隔世之感,飄飄然欲夢欲仙了。

老廠酒究竟好在哪裡?酒道中人自不用說。非酒道中人即便說得天花亂墜,也只會加入霧裡,不得要領。所以,要知酒中味,最好還是親口嘗一嘗。不過,凡是飲過老廠酒的人,廠家大體一致,那就是:酒色透明、純淨清亮,酒潔醇濃,清香四溢,入口圓潤,飲之使人神清氣爽,醉之無頭痛腹脹之感。

對老廠酒冠之以“雲南小茅臺”並非過譽。早在十多年以前,老廠酒就已獲得“地優”、“省優”、“部優”等各種榮譽。之後,老廠酒逐漸成為大小賓館酒店的宴會用酒。至於民間,老廠酒則早已蓋滇、桂、黔三省(區)結合部的廣大地區。老廠酒,有錢有飲、無錢的也飲;當領導的喝,做百姓的也喝。因為,有錢的和當領導的飲之,並不有失身份;無錢的和做百姓的飲之,兩元伍毛一斤的價格再窮也還承受得起。 

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